Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil – Petroelia of Serres POTEUS (UNIKAT) 500ml
135,00 zł
Na stanie
Opis
Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil – wysoka zawartość polifenoli
Petroelia of Serres
Wyjątkowa oliwa klasy ultra premium, powstająca z rzadkiej, lokalnej odmiany Petroelia uprawianej w regionie Serres w północnej Grecji (Macedonia). To unikalna odmiana, kultywowana wyłącznie przez rodzinną farmę, a następnie tłoczona i butelkowana jako oliwa jednorodna (monowarietalna).
Oliwa wyróżnia się łagodnym, harmonijnym smakiem z delikatną słodyczą oraz aksamitną konsystencją. W jej profilu aromatycznym wyczuwalne są nuty świeżo skoszonej trawy i zielonego jabłka, przełamane subtelną pikantnością, a całość dopełnia elegancki, lekko orzechowy (włoskiego orzecha) posmak. To autentyczne odzwierciedlenie żyznej ziemi regionu Serres.
Charakterystyka produktu
- oliwa z wczesnego zbioru,
- tłoczona na zimno (ekstrakcja mechaniczna),
- najwyższa kategoria – Extra Virgin,
- bogata w naturalne polifenole,
- produkt powstaje wyłącznie z oliwek, bez użycia chemii.
Odmiany oliwek
Petroelia Serron, Koroneiki, Megaron, Halkidiki
Wartości odżywcze (w 100 ml)
- energia: 3388 kJ / 826 kcal
- tłuszcz: 91 g
- w tym nasycone: 13 g
- jednonienasycone: 71 g
- wielonienasycone: 5 g
- węglowodany: 0 g
- w tym cukry: 0 g
- białko: 0 g
Parametry jakościowe
- kwasowość: ≤ 0,2%
- estry metylowe i etylowe kwasów tłuszczowych: ≤ 75 mg/kg
- liczba nadtlenkowa: ≤ 20 mEq O₂/kg
- woski: ≤ 250 mg/kg
- K232: ≤ 2,50
- K270: ≤ 0,20
- ΔK: ≤ 0,01
To oliwa o limitowanym charakterze – efekt pracy rodzinnej farmy, która jako jedyna uprawia tę odmianę w takiej formie.
