Grecki szafran czerwony Krokos Kozanis 1g

Opis

Grecki szafran czerwony Krokos Kozanis – skarb kuchni i król przypraw

Krokos Kozanis, czyli czerwony szafran pochodzący z regionu Kozani w północnej Grecji, to przyprawa o nieprzeciętnej jakości i intensywnym aromacie. Uznawany za jedną z najcenniejszych przypraw świata, ceniony jest zarówno za swoje właściwości kulinarne, jak i zdrowotne.

Szafran pozyskiwany jest z delikatnych kwiatów krokusa, które zakwitają jesienią z niewielkich cebulek. Każdy kwiat zawiera trzy cienkie nitki – czerwono-złote znamionka, które po wysuszeniu stają się aromatyczną przyprawą. Aby uzyskać zaledwie 1 gram suszonego szafranu, potrzeba ręcznie zebrać około 150 kwiatów, co czyni go jedną z najbardziej pracochłonnych i ekskluzywnych przypraw.

Szafran Krokos Kozanis doskonale sprawdzi się w kuchni jako naturalny barwnik i aromat. Wystarczy zaledwie kilka nitek – wcześniej namoczonych w letniej wodzie lub mleku – aby wzbogacić danie wyjątkowym kolorem i smakiem. Szafran najlepiej dodawać pod koniec gotowania, gdyż zbyt wysoka temperatura może osłabić jego właściwości.

Idealnie komponuje się z serami, zupami, daniami mięsnymi, rybami, drobiem, a także z ryżem, makaronami czy wypiekami. Dostępny w postaci całych nitek lub proszku – jednak to właśnie forma nitek uchodzi za szlachetniejszą, ponieważ dłużej zachowuje swoje cenne właściwości.

Skład: 100% suszony szafran*
*produkt rolnictwa ekologicznego, certyfikowany w UE
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.